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さぁて・・・リアル年の瀬（￣▽￣）
大晦日かぁ～
店無くなっちゃったから、なんかどうしていいかわからんなぁ～
今更家で紅白見ながらゴロゴロってーのもないしなぁ・・・
まぁ夕方になったら考えよう。
さて、大晦日、今年でも振り返るか・・・
つか5年の飲食店時代をまとめて。
聞いたことある人は繰り返しになるけど、5年前。
きっかけは3人の先人。
名前出すけど一人は吉祥寺の「鹿児島黒豚あじと」の繁昌さん。
元々飲食やろうと思ったのはこの人がきっかけ。
起業してスグくらい。
やっぱ手探りだったんで「異業種交流会」みたいのに行ってみた。
その時に行った店に繁昌さんがいたの。
繁昌さん独立して吉祥寺であじとを始めた。
※経緯がいろいろあって厳密には「独立」ではなかったんだけど、便宜上「独立」という言葉にしておきます。
最初は井の頭公園の入り口の駅から遠いところで始めたんだけど、駅前に、今度はどこそこにってお店を拡張してた。
俺が「ぶたしゃぶそんな儲かるの？」って聞いたら「なんでも教えるし手伝うからやったらどうか？」っつーんで豚しゃぶやろうと思って繁昌さんの店で研修受けながら物件探してた。
ところがいくつも物件見るんだけどコレが中々決まらない。
場所的には中目黒・代官山・恵比寿あたりで探してたんだよね。
でもいいところはやっぱ大手に持ってかれちゃうんだよね。
物件探して研修受けてても収入ないじゃない？
このまま物件探し続けてるワケにはいかないのよ。
で、あるとき車で三宿を通りかかったのね。
「あぁ～ここらにブラックモアってロックバーあったなぁ～」
で、ひらめいた！（￣▽￣）
帰って調べたら三宿でブラックモアは13年続いてた。
渋谷にMalmsteenあったら10年はできるかも！
帰って物件調べたら居抜きの物件が2件出てきた。
忘れもしない、10月7日の出来事。
10月7日に思いついて、10月9日に物件見て、翌週に申し込んで、その翌週に契約。
11月から内装の改装を始めて、11月27日に開店。
「こういう店やるんで来てね」ってアチコチで話して、フライヤー、名刺配った。
ウケはよかった。
「必ず行くよ」
「渋谷にこんな店出来たら入り浸っちゃうなぁ」
とかとか。
※ところが調子いいコトいう奴に限って来ないというコトも後々判明。
開店初日はすごかった。
確か21時から飲み放題、Tシャツ付きで3000円だったはず。
40人も来ちゃって店に入りきらないうえに、「10名ですけど入れますか？」って・・・
さすがに入りきらないのでお断りした。
スゴイ未来を予想した。
ちなみにこの日の売上、動員40名で138,100円
翌日も大量動員を予想して廊下で飲めるよう、椅子類を全部外に出して中は立ち飲み状態にしておいた・・・・
が！
来たのたった3人ヽ（；▽；）ノ
波を感じた・・・・(-_-)
結局27～29で開店してソコソコは回したものの、12月に入ってからも客足はサッパリ。
まぁね、忘年会需要ってーのがあったんで、売上的にはよかったんだけど、ノーゲス（No Guest)の日々が続く。
そりゃあね、世間的な認知がほぼゼロなワケだから当たり前っちゃあ当たり前なんだけどね。
当時は5時開店の朝5時閉店というスケジュールでやってた。
ところが大体21時までは人が来ないのと、24時過ぎたら帰っちゃう。
つまり実稼働は3時間程度。
なので営業時間を19時からLASTとした。
この頃はPLAY LOUDというLIVEイベントを隔月でやってて、コレの打ち上げも店の売上に貢献した。
2011年震災があってLiveイベントが中止になった。
中止にはしたくなかった。
地震があった当日、出演バンドの5バンドとも「明日は出るよ」って言ってくれた。
会場のサイクロンも大丈夫だった。
当日、交通がマヒして来れない（出演できない）人が多数いることが判明。
例え1組でも出れるバンドがあるなら決行しようとした。
外野は勝手なことを言う。
「この非常時にLIVEとは何事だ！」
「決行って何を考えてるんだ！」
「あまりに非常識だ」
声を大にしていいたい
あのさ・・・オレ、コレ仕事なんだよね？
震災あって人が亡くなってるのは非常に残念だけれど、それでも俺は家族と生活を続けて行かなくちゃならなくて、俺の仕事はコレなんだよ。
当時、震災で何もかもが自粛ムードだったけど、東北の震災の当の被害者がそれを望んでるかっていったらそーじゃない。
バカどもが「俺たち同情してるよ、だから自粛しないヤツらはとっちめるから安心してね」
的なヘンテコな義侠心で周りを圧迫するバカ野郎！
「非常識だ！」「中止しろ！」
じゃあテメーも仕事放り出して震災の手当てに行ってこいよ
って思ったよ。
まぁ兎に角、俺はコレが仕事なんで決行しようと思ったんだけど、結局出演者が一組も揃わずだったので泣く泣く中止になった。
みんな勝手なこと言うけど、それでもLive Houseのキャンセル料はかかるんだよ。
結局この日は大赤字。
見込めてた売上がゼロなのに加えてキャンセル料というコストまでかかって、結局この月数十万の赤字になった。
リスクヘッジ・・・
まぁこれほどの打撃は数十年に一度かもしれないけど、でも考え得るリスクは分散できるようにしておかないと・・・
で、
・21時まで（客足が）稼働しない
→21時までを動かす何かが必要
・土日もイベント入れないと流れの客は来ない
→自主でイベントを行う場所、モノが必要
で、移転を考えた。
移転先の物件探してたら不動産屋が大家に喋っちゃった。
大家｢澤田さん出て行くって聞いたけど、物件探してるんだって？」
オレ「えぇ、そろそろ手狭だし近所でもうちょっと広いところを・・・」
大家「だったら裏（の店）が出て行くからさ、ぶち抜きでワンフロア使ってよ」
ってことで「移転リスク」と言うのを考えた挙句、今の場所で続けて行くと判断した。
連休頃から準備を始めて、改装を始めたのが7月1日。
向こうを壊して厨房とカウンターを作る、コレが7月31日に完成。
8月1日から場所を移して、古い店を解体してステージ部分を作る。
9月1日には間に合わなくて、どうやら9月10日にお披露目してたようだ。
演目は「猫丸」
魔王さんとおりむの珍しい組み合わせ。
コレも50名動員して141,300円という売上だった。
それから3年して物件の契約更新。
更新せずにやはり路面へ出ようと思った。
6月に更新しない旨申し入れて、物件を探すこと半年・・・
最初に豚しゃぶ始めようと思った時と同じく、物件が出てこないしあっても取られる。
結局移転先が決まらないまま閉店日を迎えることになった。
5年を振り返ってみると「飲食業は今までの仕事で一番楽しかったかもしれない」と思う。
モチロン、ワーナーで働いた5年、今年亡くなった池田さんに守られてたのが大きいけど、厳しく指導してくれた松林天平さんがいて、社会人の初期を過ごした時代。
永田さん、小澤さんに拾って貰って自由にやってきたメディアファクトリー時代。
映画業界に革命を起こそうとセガ～起業するにいたった時代。
どれも夢と希望に溢れてたけど、今ほどの充実感はなかった。
思うに飲食むいてるんだろうなぁと。
適当に起きて、映画でも見て、適当な外食で夕飯済ませて、友達と喋って酒飲んでラーメン食って寝る・・・・
殆ど遊んでんじゃん（￣□￣；）
こんな生活が楽しくないワケがないよね。
出来れば続けて行きたかったんだけど、神様が許さないのか、流れ的に違う方向へ流れようとしてるのか・・・・
まぁ成り行きに任せるしかない。
とりあえず飲食（BAR）は続けたいので、物件探しつつ次の道を探ろうと思います。
5年間支えてくれた仲間には本当に感謝しています。
開業の際には瑠衣に何もかもやってもらったし、同期の本田にも随分手を借りたし、最後までウチの店を使ってくれた。俺が留守にするのを守ってくれた真理子もかおりちゃんも。
7坪の店に開店前に来てくれた魔王さん、通いつめてくれたBANEさんとか大勢の仲間。
改装してセッションやLIVEを企画してくれたきな粉さん、幹さん、名前は全部は書けないけどやっぱ大勢の仲間。
晩年（？）になるけど都度都度集まってくれたフライデーの面々（高橋さん含む）。
なんか、もうみんなと語り合う場所がないのかと思うと急に寂しくなってきた・・・
昨日まで店を片づけるのに、「本当に年末までに間に合うのかっ!」とか切迫感ばっかで、店が無くなる寂しさとかは感じてなかった・・・
どころか、いつかなくなるのは覚悟はしてたけど、みんなと会って語る場所が無くなるのは想定外だったもんなぁ～
関さんとか熊谷さんとかとバカ話するのはどーすんだ？
長澤さんとか中村ちゃんとラーメンは？
このまま店が無い状態が続くとそれもなくなり・・・・「ないのが日常」となり・・・
うーん・・・
まぁ寂しがっててもしょうがないんでね。
5年間、支えていただき本当にありがとうございました。
2014年12月23日で営業を終了し、26日の最後のフライデーで解散。
Rock Bar Malmsteenは12月31日をもってJ+RビルサイドJ5階から撤収いたしました。
再開のめどは立ってませんが、HPやSNS上のコミュニティは残して運営して行きますので、再開のめどが立ちましたら、またご案内させていただきます。
店がなくなったので日記のネタもありませんが「続けてくれ」って声もあるので（なに書きゃいいんだ？）一応不定期で更新して行こうかなと思います。
またどっかでお会いしましょう。
SEE YOU SOON!
そして今日のMalmsteenじゃない写真達
昨日も片付け、朝は家で朝食
サラダつくったのにはワケがあってさ・・・
店閉店したじゃない？
中途半端に余ってたドレッシングを全部持って帰ったんだよね・・・
そしたら・・・・
冷蔵庫がドレッシングだらけ（￣▽￣）
上の扉あけると・・・
ちなみに後ろの列もドレッシングね(^^;)
野菜室開けると・・・
上からじゃわからんと思うが、業務用のでかいのが3本・・・
家に収めるモノ収めて・・・
ランチ、今度は外でサラダ
絶大なる経済力で肉とか魚のグリル的なモノ
トイレに「渋谷で騒がないように」との警告文
渋谷で暴れる連中はこの店に来ないと思うんだけど・・・
さよなら渋谷・・・・
ってもまたスグくるんだろうがな（￣▽￣）
おしまい
よいお年を！
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